Looking south across King Street, you will see a Winery. Notice that many of the vineyards surrounding the winery are located on a plateau beneath the escarpment but slightly above the level where you are standing. These plateaus are known as "benches." Made up of soil washed down over the millennia from the top of the escarpment. The flavor of the wine grown in these bench vineyards is substantially different from that of the lower vineyards, typically exhibiting more flinty and slate notes on the palate.

Vers le sud sur la rue King, vous y verrez un vignoble et les vignes entourant ce vignoble se trouvent sur un plateau sous l'escarpement, mais légèrement au-dessus du niveau où l'on se trouve. Ces plateaux s’appellent « benches ». Ils sont composés de sol lavé au cours des millénaires par l’escarpement du Niagara. Les vins, cultivés dans ces vignobles, sont sensiblement différents de ceux des vignobles à basse altitude, présentant généralement des notes plus minérales et plus tanniques.